Купер стала не просто агентом, но и наставницей для юной модели. Под ее крылом карьера Каранджи развивалась семимильными шагами. Первые три месяца Джиа выполняла мелкие заказы, но очень скоро перешла в разряд самых востребованных моделей эпохи.
Знакомство с фотографом Артуром Элгортом во время съемки для универмага Bloomingdale's открыло ей двери к звездам фэшн-фотографии.
Элгорт представил Джию таким мастерам, как:- Франческо Скавулло — король портретной съемки;
- Марко Главиано — гений модной фотографии;
- Ричард Аведон — легенда fashion-индустрии.
Переломным моментом стало сотрудничество с Крисом фон Вангенхаймом в октябре 1978 года. После съемки для Vogue фотограф попросил Каранджи позировать обнаженной за металлической сеткой-рабицей. Все остальные модели отказались от этого провокационного предложения, но Джиа согласилась. Эти снимки стали легендарными и принесли ей мировую известность.
Скандальные фотографии за сеткой произвели фурор в консервативном модельном мире и сделали Джию Каранджи настоящей звездой.
К концу 1978 года модель украшала обложки ведущих журналов, включая американский Vogue и Cosmopolitan. Она сотрудничала с такими люксовыми брендами, как Armani, Christian Dior, Versace и Yves Saint Laurent. Каранджи получала гонорары до 10 тысяч долларов за съемку — невиданные по тем временам деньги.